Actualités et nouveautés

  • Super aliments, superfruits : intérêt nutritionnel ?
    Superfood Publié le 15 décembre 2013 - Mis à jour le 16 décembre 2013
    Super aliments, superfruits : intérêt nutritionnel ?

    Dans un article publié il y a quelques jours dans Terra Eco, Antigone XXI met en doute les bienfaits des super aliments pour la santé. Un point de vue que je partage, en y apportant quelques compléments.

  • Menu de Noël végétalien gourmand de Claire
    Menu de Noël Publié le 15 décembre 2013 - Mis à jour le 23 décembre 2013
    Menu de Noël végétalien gourmand de Claire

    Auteure du blog "Much More Than Sushi", Claire nous présente un menu de Noël vegan, plein de saveurs et d'épices. Un véritable voyage pour les sens. Régalez-vous !

  • Guide Terre Vivante de la cuisine saine : primé !
    Guide Publié le 13 décembre 2013 - Mis à jour le 14 décembre 2013
    Guide Terre Vivante de la cuisine saine : primé !

    Le jury français des Gourmands Awards vient de décerner au Guide Terre Vivante de la cuisine saine et gourmande le prix du meilleur ouvrage santé 2013. Bravo à tous les co-auteurs formidables !

  • Menu de Noël vegan d'Ôna Maiocco
    Menu de Noël Publié le 12 décembre 2013 - Mis à jour le 23 décembre 2013
    Menu de Noël vegan d'Ôna Maiocco

    Ôna Maiocco a imaginé un menu de fêtes axé sur les fruits et les légumes de saison. Les parfums de l’hiver se répondent avec subtilité et le végétal autorise une légèreté trop rare dans les repas traditionnels de fin d’année. De quoi célébrer Noël...

  • Foie gras : tradition en péril, sur France 5
    Foie Gras Publié le 8 décembre 2013
    Foie gras : tradition en péril, sur France 5

    Le foie gras, produit vedette des fêtes de fin d'année en France, est devenu accessible à tous. Mais que disent les prix bas de la qualité ? L'association de défense animale L214 est interviewé dans cette émission à ne pas manquer dimanche 8...

  • Foie gras : le gavage est une torture
    Foie gras Publié le 7 décembre 2013
    Foie gras : le gavage est une torture

    L'association de défense des animaux L214 demande l'interdiction du foie gras, vedette des tables de fête. Victoria Luta et Brigitte Gothière dénoncent des conditions peu reluisantes d'élevage et de gavage des oies et canards.

  • Faux Gras pour vrai réveillon gourmand
    Faux Gras Publié le 4 décembre 2013 - Mis à jour le 6 décembre 2013
    Faux Gras pour vrai réveillon gourmand

    Voilà un produit qui va faire plaisir à celles qui en ont assez de voir du foie gras sur la table de Noël et du réveillon. Le Faux Gras (jeu de mots assez facile) est un concept inventé par l'association de défense animale belge Gaïa qui propose...

  • Apéritifs bio et sains à déguster entre amis
    Apéritifs Publié le 2 décembre 2013
    Apéritifs bio et sains à déguster entre amis

    Fini les chips et les gâteaux apéro gras et trop salés. On remplace le tout par des graines bonnes pour la santé et tout aussi savoureuses : graines de potiron grillées, amandes grillées, noix de cajou bio, mélange apéritifs japonais etc... On les...

  • Super Naturelle : Atelier de cuisine végétale à Paris
    Innovation Publié le 26 novembre 2013 - Mis à jour le 18 février 2014
    Super Naturelle : Atelier de cuisine végétale à Paris

    Passionnée par la cuisine végétale et bio, Ôna Maiocco lance le projet "Super Naturelle". Le lieu est trouvé à deux pas de Montmartre. Participez à sa rénovation pour créer ensemble le lieu convivial et chaleureux où accueillir les curieux et...

  • Yuman : restaurant éclairé bio et local à Paris
    Yuman Publié le 21 novembre 2013 - Mis à jour le 22 novembre 2013
    Yuman : restaurant éclairé bio et local à Paris

    Présenté comme le premier "Restaurant éclairé" parisien, Yuman éveille la curiosité. Healthtiny était à l'ouverture de ce lieu 100% bio qui donne la priorité au local. We are all Yuman !