Ingrédients

  • 100 gr de farine de châtaigne
  • 100 gr de farine de blé t80
  • 4 pommes
  • 100 gr de sucre vanillé
  • 1/4 l de lait entier
  • 2 oeufs
  • 1 gousse de vanille
  • 1 pincée de cannelle
  • 1 sachet de poudre à lever
  • TypeDessert
  • Prix bas
  • Préparation15mn
  • Cuisson40mn
  • Difficulté facile
  • Personnes6

La bonne tarte aux pomme de nos grands-mères, avec ce petit goût de châtaigne en plus, qui nous ramènera tout droit en enfance. Pour plus de gourmandise, dégustez-la encore tiède accompagnée d'une boule de glace vanille. Vite à vos fourchettes !

Préparation

1. Dans un saladier, mélanger les farines, le sucre et la cannelle.

2. Incorporer le lait et les œufs en remuant bien entre chaque ajour à l'aide d'un fouet (il faut de l'huile de coude !).

3. Égrainer la gousse de vanille et ajouter les grains à la préparation.

4. Peler et vider les pommes, avant de les couper en quartiers fins.

5. Poêler les pommes quelques minutes avec un petite noisette de beurre afin qu'elles ramollissent un peu.

6. Incorporer délicatement la levure à votre pâte.

7. Verser la pâte dans un moule à manqué de 22 cm de diamètre préalablement beurré.

8. Disposer les pommes poêlées sur la pâte en les enfonçant légèrement.

9. Enfourner à 180°C pour 40 minutes.

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Avis des membres
Note : 1/5
Par le 25 mars 2014 à 11h49

d'après la photo, le gâteau n'a rien d'une tarte ;-) et si la pâte contient du lait, encore moins ! dommage que la recette utilise de la farine de blé, la farine de châtaigne étant si précieuse pour les allergiques au gluten...

Note : 4/5
Par le 6 avril 2014 à 22h11

Je viens de faire le gateau (juste remplacé le lait par du lait d'avoine) c'est délicieux !

Gâteau aux pommes à la farine de châtaigne
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