Recettes de cuisine bio

  • Publié le 21 avril 2008 - Mis à jour le 19 novembre 2012
    Thon rouge aux tomates et olives noires

    Plat très simple et très goûteux à servir sur un lit de jeunes légumes de printemps cuits vapeur, saupoudrés de thym nouveau en fleurs (ici dans l'Hérault le thym est en fleurs! pour le conserver sans qu'il s'émiette attendre la Ste-Croix pour le...

  • Publié le 21 avril 2008 - Mis à jour le 19 novembre 2012
    gâteau à la crème de citron et aux épices

    Variation moelleuse et citronnée du gâteau de base sans gluten, sans oeufs et sans laitage ou comment utiliser des citrons... pressés et bouillis! Délicieux servi avec une salade de fruits frais de saison ou une marmelade d'agrumes

  • Publié le 18 avril 2008 - Mis à jour le 19 novembre 2012
    Pain bio type miche de campagne

    Recette proposée par Olivier Gestin, artisan boulanger, 35 place Saint Ferdinand, Paris 17ème.

  • Publié le 18 avril 2008 - Mis à jour le 19 novembre 2012
    Nonnettes en verrines

    Voici un dessert bio au parfum d'enfance !

  • Publié le 9 avril 2008 - Mis à jour le 19 novembre 2012
    Croquette de poisson blanc à l'huile essentielle de carotte

    La coriandre ...

  • Terrine de légumes à l’émulsion de lavande et huile de pépins de courge
    Cuisine végétarienne Publié le 9 avril 2008 - Mis à jour le 19 février 2014
    Terrine de légumes à l’émulsion de lavande et huile de pépins de courge

    Huile essentielle de thym

  • Publié le 9 avril 2008 - Mis à jour le 19 novembre 2012
    Madeleines à l'huile essentielle d'orange douce
  • Asperges mayonnaise végétale
    Cuisine végétarienne Publié le 9 avril 2008 - Mis à jour le 15 avril 2013
    Asperges mayonnaise végétale

    Huile essentielle géranium rosat (Bourbon) Pélargonium graveloens

  • Publié le 8 avril 2008 - Mis à jour le 19 novembre 2012
    Galettes santé au soja jaune et au son de blé

    Des galettes -sans œuf et sans matière grasse- mais très gourmandes !

  • Comme un crumble aux abricots
    Publié le 8 avril 2008 - Mis à jour le 17 avril 2013
    Comme un crumble aux abricots

    Une recette très facile, légère et à IG faible. Les diabétiques remplaceront la crème de coco par un autre lait végétal moins gras (soja, avoine...).