Ingrédients

  • 21 cl d'eau
  • 2 c.à soupe d'huile d'olive bio
  • 350 gr de farine de blé t80
  • 2 c.à café de levure
  • 1 c.à café de sucre
  • 1 c.à café sel
  • 500 gr de courge
  • 1 oignon
  • 1 oeuf
  • 10 cl de crème de riz
  • 100 gr de fromage râpé
  • TypePlat
  • Prix bas
  • Préparation30mn
  • Cuisson20mn
  • Difficulté facile
  • Personnes6
Préparation

1. Pour faire la pâte à la main : Mets dans un grand saladier la farine, la levure, le sucre et le sel. Mélange avec une cuillère en bois. Puis, ajoute l’huile d’olive et mélange. Enfin, ajoute l’eau petit à petit en mélangeant. Pétris à la main et laisse reposer 20 minutes. Pétris de nouveau – environ 5 minutes (vous pouvez vous relayer dans la maison car ça fatigue les mains !) et laisse reposer environ 1h.

2. Pour faire la pâte mécaniquement : Mettre le tout dans ta machine à pain en programme pâte.

3. Étale ta pâte à la main grossièrement dans ton plat à tarte huilé.

4. La garniture : Cuits ta courge dans un fond d’eau pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que tu puisses l’écraser à la fourchette.

5. Égoutte la et met la dans un saladier. Ecrase là grossièrement à la fourchette.

6. Ajoute l’oignon émincé cru, puis l’œuf, la crème de riz et enfin le fromage rapé.

7. Verse ta préparation sur ta pâte. Cuits 30 minutes à 200°C.

8. Tu peux manger ta tarte chaude à la sortie du four. Je la préfère tiède, avec une salade avec des graines de sésame dans la sauce.

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Tarte à la courge
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