Aussi incroyable que cela puisse paraître, le tangzhong n’est pas un ingrédient barbare venu de contrées lointaines dont on prononce le nom de façon approximative. Il s’agit tout simplement d’un mélange d’eau et de farine qui se révèle très...
Idées recettes pain
Liste des recettes
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Buns sans lait ni beurre
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Pain vapeur aux épinards et au fromage
Pour faire du pain, on avait imaginé toutes sortes d’ingrédients de base, mais qui eût cru que les épinards surgelés finiraient par en faire partie ? C’est pourtant grâce à eux que l’on a obtenu l’une des meilleures surprises de ce livre – un joli...
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Pain à la bière et au miel
Grand classique de la cuisine familiale américaine, le beer bread (prononcez cinq fois de suite pour vous muscler la langue) se prépare en 5 minutes chrono… et se déguste au sortir du four.
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Petits pains aux dattes et aux noix de pécan
Les petits pains aux dattes et aux noix de pécan ont une saveur à la fois profonde et délicate qui se marie parfaitement avec du fromage de chèvre ou de brebis frais, avec ou sans chutney.
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Cornbreads au piment jalapeño et cheddar
Venus des Etats-Unis, les cornbreads sont de délicieux petits pains au maïs, piment jalapeño et cheddar.
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Petits pains de riz sans gluten
Au petit déjeuner, au goûter ou en accompagnement léger, une recette qui ravira les intolérants au gluten. Proposée par notre lectrice Marie.
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Petits pains aux raisins et au miel
Pains gourmands pour le petit déjeuner ou le goûter
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Tartine choco amande
Cette recette est tirée du livre de Emilie Hebert, Mes recettes bio pour bébé , paru aux Editions Eyrolles en 2009. La recette convient à des enfants dès 8 mois.
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Brioche 100% plaisir 0% reproche!
Pour les gourmandes, au p'tit déj' ou au gouter!
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Naan au petit épeautre, aubergines grillées & fromage fondu
La farine de petit épeautre apporte un parfum et une saveur irrésistible ;)