Sans gluten

  • Publié le 4 juillet 2007 - Mis à jour le 24 novembre 2012
    Que faire avec le chanvre ?

    Découvrez le chanvre, mousseux dans la fameuse bière Bio et délicieux dans les gâteaux, sous forme d’huile, de graines et de farine.  

  • Gratin butternut millet
    Publié le 4 juillet 2007 - Mis à jour le 26 novembre 2013
    Gratin butternut millet

    Un bon plat familial très simple à réaliser et utile pour accommoder les restes ! Prenez bien soin de choisir des fruits et légumes de saison, issus de l’agriculture biologique ou cultivés sans pesticides, et produits localement.

  • Carrés de polenta au lait de riz
    Publié le 4 juillet 2007 - Mis à jour le 19 février 2014
    Carrés de polenta au lait de riz

    Le lait de riz est mon chouchou pour plusieurs raisons : son goût, sa légèreté, et sa digestibilité. Prenez-le nature, sans sucre, et pas mélangé avec des laits d'amande ou de noisette. Sa couleur est tellement pâle qu'on dirait qu'un nuage coule...

  • Sans gluten Publié le 4 juillet 2007 - Mis à jour le 24 novembre 2012
    Que faire avec la farine de riz complet ?

    La farine de riz est produite de la mouture des grains de riz, comme son nom l'indique ! Elle est souvent issue de l'agriculture biologique.

  • Publié le 4 juillet 2007 - Mis à jour le 22 novembre 2013
    Que faire avec la farine de teff ?

    Découvrez la farine de teff, délicieuse à la place de la farine de blé pour des pains et des gâteaux sans gluten !   Toutes les recettes bio à base de farine de teff

  • Que faire avec les farines bio ?
    Farine Publié le 2 juillet 2007 - Mis à jour le 5 avril 2013
    Que faire avec les farines bio ?

    T65, T80, épeautre, sans gluten, légumineuses, complètes ou intégrales... L'alimentation biologique nous offre une variété très intéressante de farines. Clea, auteur de blog culinaire, nous aide à nous y retrouver avec quelques idées d'utilisation.